بروفولونه: جبنة إيطالية تذوب بسلاسة

جبن بقري نصف صلب—نسخة **Dolce** خفيفة و**Piccante** أشد نكهة؛ ممتاز للسندويشات والبيتزا والغرَاتان.

0.0(0)

F T IN P W V

خالٍ من الغلوتين ألياف

ما هو بروفولونه؟

جبن إيطالي **نصف صلب** بأسلوب *pasta filata*، بطعم نظيف وزبداني قليلًا و**قابلية ذوبان عالية**.

الأنواع

- **Dolce:** معتدل، **تعتيق 2–3 أشهر**. - **Piccante:** نكهة أغلظ، **6–12+ شهرًا**. - **Affumicato:** **مدخّن**.

القيم لكل 28غ

**~100–110 سعرة**، **~7غ بروتين**، **~8–9غ دهون**، كربوهيدرات **~0–1غ**، مع **كالسيوم** و**صوديوم**.

الفوائد

- مصدر جيد لـ**البروتين**. - **كالسيوم** للعظام. - **يذوب بسلاسة** لنتائج غنية.

ملاحظات

- **صوديوم** و**دهون مشبعة** مرتفعة نسبيًا. - يحتوي **لاكتوزًا**. - **حساسية الألبان** محتملة.

الاستخدامات

- على **البيتزا والسندويشات**، وفي **الغرَاتان**. - مكعّبات ضمن **أنتيباستي**. - مع **طماطم وبستو وفلفل مشوي**.

نصيحة

ابشُره وهو **بارد** وذُبه برفق؛ خزّنه محكمًا لمنع الجفاف.

1. بروفولوني
Provolone – polutvrdi talijanski sir od kravljeg mlijeka, odličan za topljenje; dvije glavne varijante: **Dolce** (blag, 2–3 mj) i **Piccante** (izraženiji, 6–12+ mj), postoji i **affumicato** (dimljeni)

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف

زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف

زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية

نباتي صرففقدان الوزنبروتين

ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة

زنكنباتي صرففقدان الوزن

فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين

نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين

البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف

زنكنباتي صرفبروتين

بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C

زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن

برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات