شوربة العدس الشرق أوسطية
شوربة عدس غنية وعطرية مضاف إليها الكمون والفلفل الحلو، شائعة في المطبخ الشرق أوسطي.
تمزج هذه الشوربة العدس الأحمر الطري مع البصل والجزر والكرفس المقلية والتوابل الدافئة لطبق مريح.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- عدس - 200 g
- ثوم - 2 cloves
- الكرفس - 1 piece
- عصير ليمون - 2 tbsp
- ماء - 1000 ml
- بقدونس - 2 tbsp
- بصل - 1 piece
- جزر - 1 piece
- كمون - 1 tsp
- ملح البحر - 1 to taste
- بابريكا - 1 tsp
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
اشطف العدس تحت الماء البارد.
خطوة 2
سخن زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة وقم بتحمير البصل والجزر والكرفس حتى يلينوا.
خطوة 3
أضف الثوم والكمون والفلفل الحلو واطبخ دقيقة حتى تفوح رائحته.
خطوة 4
قلب العدس والماء وأغلي المزيج.
خطوة 5
خفف الحرارة واتركه ينضج 20–25 دقيقة حتى يطرى العدس.
خطوة 6
تبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون.
خطوة 7
زينه بالبقدونس المفروم وقدمه ساخناً.
ملاحظات الطباخ
أضف بقدونس طازج لمزيد من النكهة وضبط التوابل حسب الرغبة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
شراب التمر
70 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
