أرز لاصق (غليوتينوس): قوام مطاطي مثالي للحلو والمالح
أرز قصير الحبة غني بالأميلوبكتين—يُطهى بالبخار ليصبح لامعًا ولاصقًا. **خالٍ من الغلوتين**.
ما هو الأرز اللاصق؟
القيم (لكل 100غ مطبوخ)
الفوائد
اعتبارات
الاستخدامات
الخلاصة
- 1. الأرز اللزج
sticky rice (glutinous rice) – kratkozrna riža s vrlo visokim udjelom amilopektina; nakon kuhanja postaje sjajna i ljepljiva; omiljena u jugoistočnoj Aziji (Laos, Tajland, Kambodža, Vijetnam, Kina, Japan)
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
الأرز الأسود اللزج: غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة
دقيق الأرز اللزج: دقيق خالٍ من الغلوتين للحلويات الآسيوية
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
