جبن كولبي: طعم كريمي معتدل وبروتين 24 غ لكل 100 غ
جبن أمريكي يُغسل خثاره فيصبح أقل حموضة من الشيدر ويذوب بسلاسة، شريحة 30 غ تعطي ثلث الكالسيوم اليومي.
0.0(0)
ما هو كولبي؟
جبن بقري أمريكي (ويسكونسن)، يُغسل الخثارة بالماء البارد فينتج قوامًا طريًا ونكهة زبدية حلوة.
التصنيع والنكهة
غسل الخثارة يخفض اللاكتوز والحموضة ⇒ ذوبان متجانس.
القيم (100 غ)
|سعرات|بروتين|دسم|كربوهيدرات|Ca|Na|
|---|---|---|---|---|---|
|394|23.8|32|2|685 mg|658 mg|
الفوائد
مصدر قوي للبروتين والكالسيوم، لاكتوز منخفض.
السلبيات
دهون مشبعة وصوديوم مرتفع؛ غير مناسب للنباتيين الصرف.
الاستخدام والتخزين
يُذاب في البرغر والمكرونة؛ يُحفظ ملفوفًا في الثلاجة 4 أسابيع أو مبشورًا مجمدًا 3 أشهر.
- 1. جبنة كولبي
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن
برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات
زنكنباتي صرففقدان الوزن
الهليون الأبيض: رمح ربيعي لطيف غني بحمض الفوليك
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
