حبوب منبّتة: قوام أنعم وقيمة غذائية أعلى
الإنبات يقلل حمض الفيتيك ويرفع الفولات ويخفّض المؤشر الجلايسيمي.
0.0(0)
لماذا ننبت الحبوب؟
النقع 24–48 ساعة يفعّل الإنزيمات ويزيد الفيتامينات.
القيم لـ 100 غم مطبوخ
|سعرات|بروتين|دهون|كربوهيدرات|ألياف|حديد|فولات|
|---|---|---|---|---|---|---|
|130|6|1|26|4|8٪|15٪|
الفوائد
- مؤشر جلايسيمي أقل.
- فولات ومضادات أكسدة أعلى.
السلبيات
- يحتوي غلوتين إذا كان قمحًا.
- يفسد بسرعة.
الاستخدام
- خبز حبوب منبّتة، سلطات.
التخزين
تجميد الخبز خلال 3 أيام.
- 1. الحبوب النابتة
Comments
Loading comments...
Povezani postovi
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن
برش الليمون: نكهة حمضية مركزة شبه خالية من السعرات
زنكنباتي صرففقدان الوزن
الهليون الأبيض: رمح ربيعي لطيف غني بحمض الفوليك
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين