فاكهة النجمة (كَرَنبولا): مقرمشة ومنعشة وغنية بفيتامين C

قليلة السعرات وغنية بفيتامين C والألياف. لذيذة طازجة أو في الصلصات والعصائر — **تحذير لمرضى الكلى**.

0.0(0)

فاكهة النجمة (كَرَنبولا): مقرمشة ومنعشة وغنية بفيتامين C

ما هي فاكهة النجمة؟

فاكهة النجمة (*Averrhoa carambola*) تعطي شكل **نجمة** عند التقطيع. قوامها مقرمش وطعمها **حلو-حامض**، والقشرة صالحة للأكل.

القيمة الغذائية (لكل 100 غ طازجة)

- **السعرات:** ~31 - **الكربوهيدرات:** ~6–7غ - **الألياف:** ~2.5–3غ - **البروتين:** ~1غ - **الدهون:** ~0.3غ - **فيتامين C:** ~34 ملغ - **البوتاسيوم:** ~130 ملغ

الفوائد

- **مناعة وبشرة** بفضل **فيتامين C**. - **ألياف** تدعم الهضم. - **منخفضة السعرات** ومرطِّبة. - **بوتاسيوم** للموازنة الكهربية.

محاذير

- **نسبة أوكسالات مرتفعة**: **تجنّبها لمرضى الكلى** أو مَن لديهم حصى. - آثار **عصبية نادرة** في حالات الفشل الكلوي الشديد. - قد تتفاعل مع بعض الأدوية — استشر الطبيب.

الاستخدامات

- تُقدَّم **طازجة** في **سلطات الفواكه** أو فوق الزبادي. - **صلصات** مع ليمون حامض وفلفل حار ونعناع؛ ممتازة مع السمك. - **عصائر، سموثي ومشروبات**. - ثمرة أقل نضجًا تناسب **القلي السريع، المخللات، الصلصات الحريفة**.

الخلاصة

فاكهة استوائية خفيفة وغنية بفيتامين C، لكن على مرضى الكلى **تجنّبها** بسبب الأوكسالات.

1. فاكهة النجمة
Starfruit (carambola): tropsko voće u obliku zvijezde, osvježavajuće slatko-kiselog okusa; bogato vitaminom C i vlaknima; sadrži oksalate — oprez kod bubrežnih bolesti.

Comments

Loading comments...

Povezani postovi

فاكهة النجمة (كارامبولا): غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة

دهون صحية

الألياف: الاحتياج اليومي وأفضل المصادر

ألياف

الأطعمة المخمرة لصحة الأمعاء: كومبوتشا ومخلل الملفوف وكيمتشي

تخميرألياف

القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف

زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف

زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية

نباتي صرففقدان الوزنبروتين

ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة

زنكنباتي صرففقدان الوزن

فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين

نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين

البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف

زنكنباتي صرفبروتين

بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام

منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين

السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C

زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين