عنب الثعلب (Gooseberries): حبات حمضية منعشة
غنية بفيتامين C والألياف؛ ألوانها بين الأخضر والأحمر/الأصفر.
0.0(0)
ما هو عنب الثعلب؟
حبات صغيرة من جنس **Ribes** بطعم **حامض منعش** يزداد حلاوةً عند النضج.
القيم (لكل 100غ طازج)
~44 سعرة؛ ~10غ كربوهيدرات؛ ~4–5غ ألياف؛ ~28مغ فيتامين C؛ بوتاسيوم ومنغنيز بكمّيات مفيدة.
الفوائد
مصدر ممتاز لفيتامين **C**؛ **ألياف** للهضم؛ منخفض السعرات؛ مناسب للحلو والمالح.
اعتبارات
حموضة قد تزعج المعدة الحساسة؛ يحتوي **أكسالات**؛ الشجيرات شوكية.
الاستخدامات
طازجًا؛ **مربى وفطائر**؛ صلصة مع **سمك الإسقمري**؛ **تشاتني** مع الزنجبيل؛ إزالة الساق والطرف الزهري قبل الاستخدام.
الخلاصة
عنب الثعلب يضيف نكهة حمضية مشرقة ويزوّد بفيتامين C في وصفات عديدة.
- 1. عنب الثعلب
gooseberries (ogrozd) – sitne kisele bobice roda Ribes (R. uva-crispa/grossularia); boje od zelene do crvene/žute; odlične svježe, u džemovima, pitama i sosovima
Comments
Povezani postovi
عنب الثعلب: توت حامضي غني بفيتامين C
نباتي صرفمناعةدهون صحية
الفيزاليس (توت الرأس): فاكهة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة
نباتي صرفمناعةخالٍ من الغلوتين
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
دهون صحية
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين