فول الترمس: بقوليات غنية بالبروتين والألياف
منخفضة النشا ومفيدة للسكر والكوليسترول، تؤكل مسلوقة أو مخللة أو تطحن لدقيق خالٍ من الغلوتين.
0.0(0)
ما هو الترمس؟
بذور **Lupinus spp.** الصالحة للأكل، تُنقع وتُغلى لإزالة المرارة.
القيمة الغذائية
- بروتين 36-40%
- ألياف عالية
- نشا منخفض
- معادن: مغنيسيوم، بوتاسيوم، حديد
الفوائد
- الشبع وفقدان الوزن
- تحسين صحة الأمعاء
- ملائم لمرضى السكري
المخاطر
- قد يسبب حساسية
- يجب النقع الجيد لإزالة القلويدات
الاستخدام
يؤكل كمقبلات مخللة أو يطحن كدقيق.
الخلاصة
مصدر ممتاز للبروتين النباتي—مع التحضير السليم.
- 1. حبوب الترمس
lupina / vučika, mahunarka bogata proteinima i vlaknima; koristi se kuvana i marinirana, brašno za bezglutenske proizvode
Comments
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
دهون صحية
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن