رقائق الكيل: خفيفة ومقرمشة وغنية بالعناصر
أوراق الكيل تُخبز أو تُجفف حتى تصبح مقرمشة؛ غنية بفيتامين K وA والألياف.
0.0(0)
ما هي رقائق الكيل؟
أوراق كيل ممزقة، تُدهن بقليل من الزيت والتوابل ثم **تُخبز على حرارة منخفضة** أو تُجفف حتى تقرمش.
القيمة الغذائية (~30غ)
~110–150 سعرة (حسب الزيت)؛ دهون 7–11غ؛ ألياف ~2–3غ؛ **فيتامين K** و**A** مرتفعان؛ بعض **فيتامين C**.
الفوائد
بديل مقرمش للخضار عن الشيبس التقليدي؛ فيتامينات داعمة للعظام والبصر؛ ألياف للشبع.
اعتبارات
انتبِه للـ**ملح**؛ الزيت يزيد السعرات؛ تجنّب الحرارة العالية للحفاظ على اللون والمغذيات.
طريقة التحضير
يُغسل ويُجفف جيداً وتُزال السيقان؛ يُمزج مع **1–2 ملعقة شاي زيت/صينية**؛ يُخبز **15–25 دقيقة عند 120–150°C**؛ يُقدَّم كسناك أو يُفتّت فوق الشوربات والسلطات.
الخلاصة
رقائق الكيل وجبة خفيفة قابلة للتخصيص ومليئة بالمغذيات عند تحضيرها بزيتٍ قليل وحرارة لطيفة.
- 1. رقائق الكالي
kale chips – pečeni/dehidrirani listovi kelja, tanko premazani uljem i začinima; hrskav, niskougljikohidratni snack bogat vitaminom K i A
Comments
Povezani postovi
الدهون الصحية: اختيار الزيوت والأوميغا‑3
دهون صحية
أساسيات المغذيات الكبرى: الكربوهيدرات والبروتين والدهون
بروتيندهون صحيةكربوهيدرات معقدة
القرع المر (كارلا): خضار شديدة المرارة غنية بفيتامين C والألياف
زنكمنخفض الكربوهيدراتنباتي صرف
زبدة الفول السوداني: بروتين نباتي ودهون صحية
نباتي صرففقدان الوزنبروتين
ماء القيقب: سائل شجري خفيف السعرات بطعم لطيف ومعادن ضئيلة
زنكنباتي صرففقدان الوزن
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
نباتي صرفبروتينخالٍ من الغلوتين
البازلاء: بقوليات خضراء حلوة غنية بالبروتين والألياف
زنكنباتي صرفبروتين
بيكربونات الصوديوم: رافع قلوي سريع ومتعدد الاستخدام
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
السفرجل: فاكهة عطرية غنية بالبكتين وفيتامين C
زنكنباتي صرفخالٍ من الغلوتين
الجليسرين النباتي: مُرطِّب غذائي حلو منخفض المؤشر الجلايسيمي
منخفض الكربوهيدراتنباتي صرففقدان الوزن