Pudín Chino de Mango

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Pudín de mango sedoso sin cocción, cuajado con gelatina, postre chino refrescante.

Este pudín combina puré de mango fresco con leche y gelatina para un postre cremoso y afrutado.

F T IN P W V

Tiempo de preparación

10 min

Tiempo de cocción

0 min

Tiempo total

10 min

Porciones

Ingredientes

Leche - 500 ml
Azúcar - 50 g
Gelatina - 10 g
Extracto de Vainilla - 5 ml
Mango - 300 g

Direcciones

Paso 1
En un bol pequeño, espolvorea gelatina sobre 50 ml de leche fría y deja hidratar 5 min.
Paso 2
En la licuadora, haz puré de mango hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3
En una cacerola, calienta los 450 ml restantes de leche con el azúcar, removiendo hasta disolver.
Paso 4
Retira del fuego e incorpora la gelatina hidratada y la vainilla, mezclando hasta integrar.
Paso 5
Añade el puré de mango.
Paso 6
Vierte en moldes o vasos y refrigera al menos 2 horas.

Notas del cocinero

Usa mangos maduros y asegúrate de disolver completamente la gelatina para textura suave.

Información nutricional (por porción)

180

Calorías

Grasas

32g

Carbohidratos

Proteínas

Comments

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0 min

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Leche - 500 ml
Azúcar - 50 g
Gelatina - 10 g
Extracto de Vainilla - 5 ml
Mango - 300 g

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En un bol pequeño, espolvorea gelatina sobre 50 ml de leche fría y deja hidratar 5 min.
Paso 2
En la licuadora, haz puré de mango hasta obtener una mezcla suave.
Paso 3
En una cacerola, calienta los 450 ml restantes de leche con el azúcar, removiendo hasta disolver.
Paso 4
Retira del fuego e incorpora la gelatina hidratada y la vainilla, mezclando hasta integrar.
Paso 5
Añade el puré de mango.
Paso 6
Vierte en moldes o vasos y refrigera al menos 2 horas.