وعاء الكينوا بالخضار المشوية
وعاء مغذي يحتوي على بطاطا حلوة مشوية، وفلفل أحمر، وكوسا، وبصل أحمر، وبروكلي، ممزوج مع الكينوا وتتبيلة ليمون وبقدونس منعشة.
يجمع هذا الوعاء بين الخضار المشوية الغنية والكينوا الرقيقة، مع تتبيلة حادة من الليمون والبقدونس، مما يجعله مثالياً لغداء أو عشاء صحي.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- كينوا - 200 g
- بطاطا حلوة - 1 pc
- عصير ليمون - 15 ml
- فلفل أحمر - 1 pc
- كوسة - 1 pc
- بقدونس - 10 g
- بروكلي - 150 g
- بصل - 1 pc
- ملح - 1 tsp
- فلفل - 0.5 tsp
- زيت الزيتون - 30 ml
الاتجاهات
خطوة 1
سخّن الفرن إلى 200°C (400°F).
خطوة 2
اشطف 200 جرام من الكينوا واطبخها وفقاً لتعليمات العبوة.
خطوة 3
قشِّر وقطع 1 حبة بطاطا حلوة متوسطة؛ قطع 1 فلفل أحمر، وكوسا، وبصل أحمر؛ وقطع 150 جرام من البروكلي إلى زهرات.
خطوة 4
امزج الخضار مع 30 مل زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
خطوة 5
افرد الخضار على صينية خبز واشوها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح طرية.
خطوة 6
في وعاء كبير، اخلط الكينوا المطبوخة مع الخضار المشوية.
خطوة 7
رش 15 مل عصير الليمون و10 جرام من البقدونس المفروم الطازج.
خطوة 8
قلب المكونات برفق وقدّمها دافئة.
ملاحظات الطباخ
لإضافة قرمشة إضافية، رش بعض البذور المحمصة على الوجه.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
تشيز كيك الليمون
80 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
البروكلي: خضار صليبي غني بالمغذيات
الفلفل الأحمر الحلو: غني بفيتامين C وطعم لذيذ
عصير الليمون: غني بفيتامين C ومنعش طبيعيًا
الكوسا: خفيفة ورطبة وغنية بالألياف وفيتامين A
البطاطا الحلوة: كربوهيدرات معقّدة خالية من الغلوتين وغنية بالألياف
الكينوا: الحبوب الغنية بالبروتين من جبال الأنديز