شوربة الخضار الصينية
شوربة خفيفة مع بوك تشوي، فطر ونكهة الزنجبيل.
تمزج هذه الشوربة الصينية الصافية بوك تشوي المقرمش، فطر الشيتاكي والأعواد الملونة من الجزر في مرق متبل بالزنجبيل وصلصة الصويا.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 600 ml
- ثوم - 2 cloves
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 tsp
- الكرفس - 2 stalks
- بصل أخضر - 2 stalks
- زنجبيل - 1 tsp
- بوك تشوي - 150 g
- بصل - 1 pc
- جزر - 2 pc
- فلفل - 0.5 tsp
- فطر الشيتاكي - 100 g
- صلصة الصويا - 2 tbsp
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
سخّن 2 ملعقتين كبيرتين زيت زيتون في قدر على نار متوسطة.
خطوة 2
قلِّب بصلة مفرومة، 2 جزرة مقطعة و2 عود كرفس حتى تطرى.
خطوة 3
أضف 2 فص ثوم مفروم و1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور؛ اطبخ دقيقة.
خطوة 4
صب 600 مل مرق خضار و2 ملعقتين كبيرتين صويا؛ اتركه يغلي.
خطوة 5
أضف 150 غ بوك تشوي و100 غ فطر شيتاكي؛ اتركه يغلي 5 دقائق.
خطوة 6
تبّله بالملح والفلفل.
خطوة 7
زيّنه بالبصل الأخضر وقدمه ساخنًا.
ملاحظات الطباخ
لعمق نكهة إضافي، أضف رشة من زيت السمسم المحمص قبل التقديم.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
صلصة الصويا: سرّ الأومامي المخمَّر
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
فطر الشيتاكي: نكهة أومامي عميقة وملمس لحمي
البوك تشوي: 13 سعرة و45 ملغ فيتامين C لكل 100 غ
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الكرفس: خضار مقرمش لإزالة السموم وصحة القلب
الجزر: مصدر غني بفيتامين A وصحة العين