صلصة الباربكيو
صلصة حلوة ومدخنة وحامضة، مثالية للشواء والتغميس.
تمزج هذه الصلصة الكلاسيكية العجينة الطماطم والخل والسكر والتوابل لخلق نكهة متوازنة بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من الدخان.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 3 cloves
- معجون الطماطم - 100 g
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 to taste
- ماء - 120 ml
- دبس - 1 tbsp
- خل التفاح - 60 ml
- بصل - 100 g
- فلفل - 0.5 tsp
- مسحوق الفلفل الحار - 1 tsp
- صلصة ورشيستير - 2 tbsp
- البابريكا المدخنة - 1 tsp
- سكر بني - 3 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
في قدر على نار متوسطة، اقلي البصل المفروم والثوم حتى يذبلا.
خطوة 2
أضف معجون الطماطم والسكر البني و شراب دبس السكر، واطبخ لمدة دقيقتين.
خطوة 3
أضف الماء وخل التفاح وصلصة ورشسترشاير، واخلط جيدًا.
خطوة 4
تبّل بالبابريكا المدخنة ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح.
خطوة 5
اتركه يغلي برفق 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن قليلًا.
خطوة 6
ارفعه عن النار ودعه يبرد قبل الاستخدام.
ملاحظات الطباخ
لنكهة مدخنة أقوى، أضف قليلًا من الدخان السائل أو رشة من ملح مدخن.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
حمص
10 min
فلافل
40 min
شراب التمر
70 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
صلصة هويسن
15 min
حريرة مغربية
75 min
مرق العظام
735 min
شوربة حارّة وحامضة
25 min
كاري التيمبيه النباتي بحليب جوز الهند
25 min
تتبيلة خل شيري
5 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
مسحوق الفلفل الحار: خلطة توابل متعددة الاستخدام
دبس السكر الأسود: 60 سعرة و3.5 ملغ حديد/ملعقة كبيرة
بابريكا مدخنة: 6 سعرات و1 000 IU فيتامين A لكل ملعقة صغيرة
صلصة ورتشستر: نكهة أومامي مركزة مخمرة
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
معجون الطماطم: نكهة مركزة وغني بالليكوبين
الماء: أساس الحياة والصحة