حريرة مغربية
شوربة مغربية تقليدية باللحم، الحمص، العدس والتوابل الدافئة.
الحريرة هي شوربة مغربية غنية تجمع بين لحم الضأن الطري، الحمص، العدس والطماطم مع مجموعة من التوابل العطرية. مثالية للإفطار في رمضان أو كوجبة مريحة في أي وقت.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- عدس - 100 g
- لحم الضأن - 250 g
- مرق الخضار - 1 l
- طماطم معلبة - 400 g
- ثوم - 3 cloves
- معجون الطماطم - 2 tbsp
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 tsp
- الكرفس - 2 stalks
- حمص - 200 g
- بقدونس - 2 tbsp
- زنجبيل - 1 tsp
- كزبرة - 2 tbsp
- بصل - 1 pc
- فلفل - 0.5 tsp
- ليم - 1 pc
- زيت الزيتون - 2 tbsp
- قرفة - 0.5 tsp
الاتجاهات
خطوة 1
سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة.
خطوة 2
قلّي البصل والثوم والكرفس حتى يذبلا.
خطوة 3
أضف الزنجبيل والقرفة ومعجون الطماطم؛ اطبخ دقيقة.
خطوة 4
أضف اللحم والحمص والعدس والطماطم المعلبة والمرق.
خطوة 5
اتركه يغلي ثم خفف النار واطبخ 45 دقيقة.
خطوة 6
تبّله بالملح والفلفل، أضف البقدونس والكزبرة.
خطوة 7
قدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون.
ملاحظات الطباخ
اقلي اللحم مسبقًا لتعزيز النكهة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
دجاج بصلصة الفطر الكريمية
40 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
شوربة الدجاج بالمعكرونة الكلاسيكية
45 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
صلصة الباربكيو
25 min
محار المعكرونة المحشوة بالسبانخ والريكوتا
55 min
صلصة هويسن
15 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
لحم الضأن: بروتين عالٍ وحديد هيمي و فيتامين B12 بطعم مميز
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
القرفة: بهار دافئ غني بالمنغنيز ومضادات الأكسدة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الليم: القيم الغذائية والفوائد والاستخدامات
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
العدس: بروتين نباتي غني بالألياف وبسعر مناسب