راتاتوي نباتي
طبق بروفنسال كلاسيكي يجمع الباذنجان والكوسا والفلفل في صلصة طماطم لذيذة.
هذا الراتاتوي طازج وعطري ونباتي بالكامل، مثالي للغداء أو العشاء.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- ثوم - 2 cloves
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 to taste
- طماطم - 1 cup
- طماطم - 1 cup
- زيت نباتي - 1 tbsp
- لحم البقر - 1 cup
- نودلز الأرز - 1 cup
- كزبرة - 1 tbsp
- بصل - 0.5 pieces
- الصعتر البري - 1 tsp
الاتجاهات
خطوة 1
في مقلاة، قلّب البصل والثوم في الزيت حتى يطروا.
خطوة 2
أضف الباذنجان والكوسا والفلفل المقطع؛ اطبخهم حتى يبدأوا بالليونة.
خطوة 3
امزج الطماطم المقطعة والملح والأعشاب (الأوريجانو أو الزعتر).
خطوة 4
غطِّ المقلاة واترك الطبق يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يطرى الخضار.
خطوة 5
قدّم الطبق ساخنًا، وزيّنه بأوراق الريحان الطازجة عند الرغبة.
ملاحظات الطباخ
أضف قليلًا من رقائق الفلفل الحار لنكهة حارة خفيفة أو أضف بعض البيستو النباتي في النهاية لمزيد من النكهة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
Povezani postovi
معكرونة الأرز: خالية من الغلوتين تُطهى خلال دقيقتين
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
لحم البقر: القيمة الغذائية والفوائد والملاحظات
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
زيت نباتي مكرر: 120 س و2 غ دسم مشبع/ملعقة
عُشبة السافوري: نكهة فلفلية وفيتامين K لكل ملعقة صغيرة
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الطماطم: فاكهة/خضار غنية بالليكوبين ومتعددة الاستخدامات