شوربة الفطر النباتية
شوربة نباتية ناعمة ودافئة بالفطر والأعشاب العطرية.
تقلي هذه الوصفة البسيطة الفطر والبصل والثوم في زيت الزيتون، ثم تُطهى في مرق الخضار حتى تنضج. يضفي حليب جوز الهند لمسة كريمية فاخرة.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 2 cloves
- بقدونس - 2 tbsp
- فطر - 400 g
- بصل - 1 piece
- ملح - 1 to taste
- زيت الزيتون - 1 tbsp
- حليب جوز الهند - 200 ml
الاتجاهات
خطوة 1
قطّع 400 غ فطر، اخفق 1 بصلة، واهرُس 2 فص ثوم.
خطوة 2
في قدر، سخّن 1 ملعقة زيت زيتون؛ اقلي البصل والثوم 3 دقائق.
خطوة 3
أضف الفطر; اطبخ 5 دقائق حتى يذبل.
خطوة 4
صب 800 مل مرق الخضار ()؛ دعها تغلي.
خطوة 5
خفّض الحرارة واطبخ 10 دقائق.
خطوة 6
أضف 200 مل حليب جوز الهند؛ سخّنه دون غليان.
خطوة 7
تبّله بالملح والفلفل. قدمه مزينًا 2 ملعقة بقدونس مفروم.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
شوربة الدجاج بالمعكرونة الكلاسيكية
45 min
Povezani postovi
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الفطر: نكهة أومامي قوية وسعرات منخفضة
حليب جوز الهند: كريمة نباتية غنية بـMCT
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة