تقلية التوفو بالخضار

نعم. هذا الطبق مناسب للتحضير المسبق ويبقى جيداً في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. من الأفضل إعادة تسخينه سريعاً على نار عالية.

أخرج أكبر قدر ممكن من الماء من التوفو، واستخدم حرارة عالية، ولا تزدحم المقلاة. كما يساعد تحمير التوفو قبل إضافة الخضار.

بالتأكيد. البروكلي والفلفل والجزر والبازلاء السكرية خيارات ممتازة، كما يمكن استخدام الفطر أو الملفوف أو الفاصوليا الخضراء.

نعم. فهو يوفر بروتيناً نباتياً وكثيراً من الخضار وطريقة طهي خفيفة، لذلك يعد وجبة متوازنة للغداء أو العشاء.

يمكن تقديمها مع الأرز أو النودلز أو الكينوا أو أرز القرنبيط. كما يناسبها السمسم أو عصرة ليمون في النهاية.