حساء القرنبيط البوسني الكريمي
حساء خفيف ومريح من القرنبيط والبصل والثوم بمرق كريمي.
يجمع هذا الحساء البوسني الكريمي قطع القرنبيط مع البصل المقلي والثوم، يُثخن برّوش من الدقيق والزبدة ثم يُنهى بالحليب لقوام ناعم.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 2 cloves
- قرنبيط - 200 g
- حليب - 200 ml
- بقدونس - 2 tbsp
- دقيق - 1 tbsp
- زبدة - 1 tbsp
- بصل - 1 piece
- فلفل - 1 to taste
- ملح البحر - 1 to taste
الاتجاهات
خطوة 1
قطع 200 غ قرنبيط إلى زهيرات؛ فرم 1 بصل و2 فص ثوم.
خطوة 2
ذُب 1 ملعقة زبدة في قدر؛ قلب البصل والثوم حتى يذبلا.
خطوة 3
أضف القرنبيط واطبخ 5 دقائق.
خطوة 4
رش 1 ملعقة دقيق وحرك.
خطوة 5
تدريجيًا أضف 800 مل مرق خضار؛ اتركه يغلي 5 دقائق.
خطوة 6
أضف 200 مل حليب وسخّنه.
خطوة 7
تبّله بالملح والفلفل؛ زينه ب2 ملعقة بقدونس مفروم وقدمه ساخنًا.
ملاحظات الطباخ
لإضافة نكهة، حمّص زهيرات القرنبيط قليلاً قبل إضافتها.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
بودينغ الكريمة البوسني
20 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
سموذي البروتين بالموز والشوفان: وقود سريع لبناء العضلات
الدقيق: من القمح إلى البدائل الخالية من الغلوتين – مسحوق يبني القوام
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الحليب: القيم الغذائية، الفوائد والاستخدامات
الزبدة: دسم ألبان غني بفيتامين A ونكهة لا تضاهى
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
قرنبيط: قليل الكربوهيدرات وغني بالألياف ومضادات الأكسدة
ملح البحر: مصدر طبيعي للمعادن