المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير المكوناتسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. جفف الدجاج بالكامل وتبّل داخله بالملح والفلفل.
خطوة 1
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
خطوة 2
جفف الدجاج بالكامل وتبّل داخله بالملح والفلفل.
2طهي المكونات الأساسيةاملأ التجويف بشرائح الليمون وفصوص الثوم والأعشاب الطازجة (إكليل الجبل، الزعتر، البقدونس). افرك الجزء الخارجي للدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المفروم.
خطوة 1
املأ التجويف بشرائح الليمون وفصوص الثوم والأعشاب الطازجة (إكليل الجبل، الزعتر، البقدونس).
خطوة 2
افرك الجزء الخارجي للدجاج بزيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المفروم.
3الإنهاء والتقديمضع الدجاج في صينية شوي واطهه لمدة 60 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية. اسكب العصائر من الصينية على الدجاج كل 20 دقيقة لإضافة المزيد من النكهة. اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. قدّمه مع الخضار المشوية أو سلطة طازجة.
خطوة 1
ضع الدجاج في صينية شوي واطهه لمدة 60 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية.
خطوة 2
اسكب العصائر من الصينية على الدجاج كل 20 دقيقة لإضافة المزيد من النكهة.
خطوة 3
اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. قدّمه مع الخضار المشوية أو سلطة طازجة.
نصيحة للمطبخ
للحصول على جلد مقرمش، اشوي الدجاج دون تغطيته. تذوق قبل التقديم، واضبط الملح أو الحموضة أو الأعشاب أو الحرارة أو الصلصة تدريجيًا، واحفظ البقايا بعد أن تبرد في وعاء محكم.
FAQ
هل يمكن تحضير دجاج مشوي بالأعشاب والليمون مسبقًا؟
نعم. حضّر المكونات الأساسية مسبقًا، اتركها تبرد جيدًا ثم احفظها في الثلاجة. سخّنها بلطف أو أنهِها طازجة حسب الوصفة.
كيف أحافظ على توازن النكهة؟
تذوق في النهاية واضبط الملح أو الفلفل أو الليمون أو الأعشاب أو الحرارة أو الصلصة تدريجيًا.
هل تصلح للغداء أو العشاء؟
نعم. تصلح كغداء مشبع أو عشاء سهل، ويمكن استخدام كثير من مكوناتها في تحضير الوجبات.
هل يمكن تغيير الخضار أو الطبق الجانبي؟
نعم. استخدم خضارًا أو أطباقًا جانبية مشابهة في وقت الطهي حتى يبقى القوام والرطوبة مناسبين.
كيف أحفظ البقايا؟
ضع البقايا الباردة في وعاء محكم في الثلاجة واستخدمها خلال يومين إلى ثلاثة أيام.
مع ماذا يمكن تقديم دجاج مشوي بالأعشاب والليمون؟
قدّمه مع طبق جانبي بسيط مثل الأرز أو البطاطس أو السلطة أو الخبز أو الخضار الموسمية بحسب المكونات الأساسية.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
