المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تتبيل الحمص وطهيهاخلط الحمص مع زيت الزيتون والكمون والبابريكا والكركم ومسحوق الثوم والملح والفلفل. حمّص الحمص أو اطهه في المقلاة حتى تفوح رائحته ويصبح مقرمشًا قليلًا عند الأطراف.
خطوة 1
اخلط الحمص مع زيت الزيتون والكمون والبابريكا والكركم ومسحوق الثوم والملح والفلفل.
خطوة 2
حمّص الحمص أو اطهه في المقلاة حتى تفوح رائحته ويصبح مقرمشًا قليلًا عند الأطراف.
2تحضير الخضار وصلصة الطحينةقطّع الطماطم والخيار والبصل الأحمر وافرُم الخس حتى تبقى الحشوة طازجة ومقرمشة. اخفق الطحينة مع الماء وعصير الليمون ورشة ملح حتى تصبح الصلصة ناعمة وسهلة السكب.
خطوة 1
قطّع الطماطم والخيار والبصل الأحمر وافرُم الخس حتى تبقى الحشوة طازجة ومقرمشة.
خطوة 2
اخفق الطحينة مع الماء وعصير الليمون ورشة ملح حتى تصبح الصلصة ناعمة وسهلة السكب.
3حشو الراب ولفهسخّن خبز الراب أو الخبز المسطح ثم أضف الخس والخضار والحمص الساخن. أضف صلصة الطحينة ثم اطوِ الجوانب ولف الراب بإحكام قبل التقديم.
خطوة 1
سخّن خبز الراب أو الخبز المسطح ثم أضف الخس والخضار والحمص الساخن.
خطوة 2
أضف صلصة الطحينة ثم اطوِ الجوانب ولف الراب بإحكام قبل التقديم.
نصيحة للمطبخ
حمّص الحمص أو شوّحه حتى يصبح مقرمشًا قليلًا لتحصل على حشوة أفضل قوامًا. سخّن الخبز قبل الحشو ولا تملأه أكثر من اللازم حتى يسهل لفه ويبقى مرتبًا.
FAQ
هل يمكن تحضير راب حمص الشاورما مسبقًا؟
نعم، لكن الأفضل حفظ الحمص والخضار وصلصة الطحينة بشكل منفصل وتجميع الراب قبل الأكل مباشرة.
هل يمكن طهي الحمص في القلاية الهوائية؟
نعم، القلاية الهوائية تعطي الحمص قشرة خفيفة مقرمشة ونتيجة ممتازة.
بماذا يمكن استبدال صلصة الطحينة؟
يمكن استخدام صلصة الزبادي أو الحمص أو صلصة الثوم إذا أردت عنصرًا كريميًا مختلفًا.
كيف أجعل هذا الراب خاليًا من الغلوتين؟
استخدم خبز راب خاليًا من الغلوتين أو قدّم الحشوة داخل أوراق الخس أو فوق الأرز.
ما الذي يمكن تقديمه مع راب حمص الشاورما؟
يمكن تقديمه مع البطاطا المقلية أو البطاطا المشوية أو التبولة أو سلطة الخيار أو المزيد من الحمص.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
