شوربة جوز الهند والفطر التايلاندية
شوربة نباتية عطرية على الطريقة التايلاندية بحليب جوز الهند والفطر والأعشاب.
تُغلى أعواد الليمون وأوراق الليمون مع الزنجبيل والثوم في المرق، ثم يُضاف الفطر وحليب جوز الهند. تكتمل بالنكهة بعصير الليمون والكزبرة.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 500 ml
- ثوم - 2 cloves
- زنجبيل - 20 g
- فطر - 200 g
- كزبرة - 2 tbsp
- ملح - 1 to taste
- ليم - 1 piece
- معجون الفلفل الحار - 1 tbsp
- أوراق الليمون الكفيري - 4 leaves
- عشب الليمون - 2 stalks
- حليب جوز الهند - 400 ml
الاتجاهات
خطوة 1
اهرس 2 عودًا من عشب الليمون وقطع 20 غ من الزنجبيل.
خطوة 2
اغلي عشب الليمون والزنجبيل و 2 فص ثوم مهروس و 500 مل مرق خضار.
خطوة 3
أضف 200 غ شرائح الفطر و 4 أوراق كفِر؛ اطبخ 5 دقائق.
خطوة 4
ضع 400 مل حليب جوز الهند و 1 ملعقة قشطة الفلفل الحار؛ سخّن.
خطوة 5
تَبّله بالملح والفلفل.
خطوة 6
انزع أعواد الليمون وأوراق الليمون.
خطوة 7
أضف عصير 1 ليمونة.
خطوة 8
قدمه مع 2 ملاعق بقدونس مفروم.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
صلصة الباربكيو
25 min
صلصة هويسن
15 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
الليم: القيم الغذائية والفوائد والاستخدامات
الفطر: نكهة أومامي قوية وسعرات منخفضة
حليب جوز الهند: كريمة نباتية غنية بـMCT
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
عشب الليمون (Lemongrass): عبير حمضي نقي للشوربات والكارِي والشاي
أوراق الليمون الماكرُوت (كافير): عبير حمضي ساطع للمطبخ الآسيوي