شوربة مينيستروني إيطالية
حساء خضروات غني مع المعكرونة والفاصولياء، كلاسيكي في المطبخ الإيطالي.
يمزج المينيستروني مجموعة من الخضروات الموسمية مع الفاصولياء والمعكرونة الصغيرة في مرق لذيذ، يُنهى بالأعشاب الطازجة وزيت الزيتون.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 400 ml
- ثوم - 2 cloves
- طماطم - 100 g
- الكرفس - 1 stalk
- كوسة - 150 g
- معكرونة - 100 g
- بقدونس - 2 tbsp
- بصل - 1 piece
- جزر - 1 piece
- فلفل - 1 to taste
- ملح البحر - 1 to taste
- الفاصوليا الشمالية العظيمة - 200 g
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
سخّن 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
خطوة 2
اقلي بصلة مفرومة، جزرة مقطعة وعرق كرفس شرائح حتى تطرى.
خطوة 3
أضف 2 فص ثوم مفروم؛ اطبخ دقيقة.
خطوة 4
قلب 100 غ طماطم مقطعة، 150 غ كوسا ()، 400 مل مرق خضار () و200 غ فاصولياء مطبوخة.
خطوة 5
دعه يغلي، ثم خفف النار واطبخ 15 دقيقة.
خطوة 6
أضف 100 غ معكرونة صغيرة؛ اطبخ حتى تنضج.
خطوة 7
تبّله بالملح، الفلفل () و2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
خطوة 8
رشّ زيت الزيتون وقدّمه ساخنًا.
ملاحظات الطباخ
لإضافة نكهة إضافية، رش زيت الزيتون الطازج وضبط التوابل حسب الذوق.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
دجاج بصلصة الفطر الكريمية
40 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
فاصوليا غريت نورذرن: بقول بيضاء خفيفة غنية بالألياف والبروتين
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
المعكرونة: أنواعها وقيمتها الغذائية
الطماطم: فاكهة/خضار غنية بالليكوبين ومتعددة الاستخدامات
الكوسا: خفيفة ورطبة وغنية بالألياف وفيتامين A
الكرفس: خضار مقرمش لإزالة السموم وصحة القلب