كتفت غنم كيتو مع صلصة الفطر
كتفت غنم طرية تُقدّم مع صلصة فطر كريمية ومرافقة من أرز القرنبيط، وجبة عشاء منخفضة الكربوهيدرات مثالية.
تبّل كتفت الغنم بالملح والفلفل واشوها في زيت الزيتون حتى تتحمر. في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم، والثوم المفروم، والفطر المقطع حتى يطرى. أضف مرق الدجاج واترك الخليط يغلي حتى يصبح اللحم طرياً. قلب جبنة الكريمة حتى تحصل على صلصة غنية وكريمية. قدم الكتفت مع الصلصة فوق أرز القرنبيط المقلي، وزينه بالبقدونس المفروم الطازج.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- لحم الضأن - 300 grams
- ثوم - 2 cloves
- قرنبيط - 600 grams
- بقدونس - 10 grams
- فطر بورسيني - 150 grams
- بصل - 1 medium
- جبنة كريمية - 100 grams
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
تبّل الكتفت واشوها في زيت الزيتون حتى تتحمر.
خطوة 2
اقلي البصل والثوم والفطر في نفس المقلاة.
خطوة 3
أضف مرق الدجاج واتركه يغلي حتى يطرى اللحم.
خطوة 4
قلب جبنة الكريمة حتى تحصل على صلصة ناعمة.
خطوة 5
قدم الكتفت مع الصلصة فوق أرز القرنبيط وزينه بالبقدونس.
خطوة 6
قدم الطبق فوراً.
ملاحظات الطباخ
يمكن إضافة عصير ليمون طازج لتعزيز نكهة الصلصة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
شوربة الدجاج بالمعكرونة الكلاسيكية
45 min
شوربة يقطين البطن الكريمية
45 min
Povezani postovi
لحم الضأن: بروتين عالٍ وحديد هيمي و فيتامين B12 بطعم مميز
فطر بورسيني: نكهة ترابية غنية بالأومامي ومضادات الأكسدة
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
جبنة الكريم: التغذية والفوائد ونصائح المطبخ
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
قرنبيط: قليل الكربوهيدرات وغني بالألياف ومضادات الأكسدة