شوربة الجزر البوسنية
شوربة جزر فاتحة ومخملية مع لمسة من الزنجبيل.
تجمع هذه الشوربة البوسنية الجزر الطري مع البصل والثوم المقلية، ثم تُطهى بالمرق وتُهَرَّس وتُضاف الحليب المكثف لمنحها قوامًا كريميًا.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 2 cloves
- بقدونس - 2 tbsp
- زنجبيل - 1 tsp
- بصل - 1 piece
- جزر - 300 g
- فلفل - 1 to taste
- ملح البحر - 1 to taste
- حليب مبخر - 100 ml
- زيت الزيتون - 1 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
قطّع 300 غ جزر، فرم 1 بصل و2 فص ثوم، ابشر 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
خطوة 2
سخّن 1 ملعقة زيت زيتون؛ قلّب البصل والثوم حتى يذبلا.
خطوة 3
أضف الجزر والزنجبيل؛ اطبخ 2 دقائق.
خطوة 4
صب 800 مل مرق خضار؛ دع الحساء يغلي ثم اخفض الحرارة 15 دقيقة.
خطوة 5
اهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
خطوة 6
أضف 100 مل حليب مكثف؛ تبّله بالملح والفلفل.
خطوة 7
زيّنه 2 ملعقة بقدونس مفروم وقدمه ساخنًا.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
حليب مبخر: حليب معلب غني بالبروتين والكالسيوم
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
ملح البحر: مصدر طبيعي للمعادن
الجزر: مصدر غني بفيتامين A وصحة العين