المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1التحضيرقطع الباذنجان إلى شرائح، ورشها بالملح واتركها 15 دقيقة، ثم اشوِها على 200°C لمدة 20 دقيقة. اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تلين.
خطوة 1
قطع الباذنجان إلى شرائح، ورشها بالملح واتركها 15 دقيقة، ثم اشوِها على 200°C لمدة 20 دقيقة.
خطوة 2
اقلي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى تلين.
2الطهي والتجميعاطبخ اللحم المفروم حتى يتحمر، ثم أضف الطماطم واترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق. رتب الباذنجان والصلصة في صينية فرن، ورش الأجبان فوقها. اخبز على 180°C لمدة 25 دقيقة.
خطوة 1
اطبخ اللحم المفروم حتى يتحمر، ثم أضف الطماطم واترك الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.
خطوة 2
رتب الباذنجان والصلصة في صينية فرن، ورش الأجبان فوقها.
خطوة 3
اخبز على 180°C لمدة 25 دقيقة.
3التقديم والحفظزين بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.
خطوة 1
زين بالبقدونس المفروم وقدّمها ساخنة.
نصيحة للمطبخ
دع شرائح الباذنجان تستريح بعد التمليح لتحصل على أفضل قوام. اطهُ على حرارة متوسطة، تذوّق قبل التقديم، وأضف الأعشاب الطازجة أو الليمون أو التوابل لتعزيز النكهة دون إضافة كربوهيدرات غير ضرورية.
FAQ
هل هذه الوصفة مناسبة للكيتو؟
نعم. الوصفة مكتوبة كخيار منخفض الكربوهيدرات، مع ضرورة ضبط الحصص والإضافات حسب احتياجاتك.
هل يمكن تحضيرها مسبقًا؟
نعم. يمكن تجهيز المكونات الأساسية مسبقًا وحفظها في الثلاجة، ثم تسخينها بلطف أو تجميعها وقت التقديم.
كيف أزيد النكهة دون زيادة الكربوهيدرات؟
استخدم الأعشاب الطازجة، الثوم، عصير الليمون، الفلفل، الشطة أو صلصة كيتو خالية من السكر.
كيف أحفظ البقايا؟
ضع البقايا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 2–3 أيام، وسخّنها برفق للحفاظ على القوام.
هل يمكن تغيير بعض المكونات؟
نعم. حافظ على منطق الكيتو باستخدام خضار منخفضة الكربوهيدرات ودهون مناسبة ومصدر بروتين جيد.
مع ماذا تُقدّم؟
يمكن تقديمها مع سلطة خضراء، أفوكادو، أرز القرنبيط، نودلز الكوسا أو أي جانب منخفض الكربوهيدرات.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
