المكونات
عرض المزيدعرض أقل
التحضير خطوة بخطوة
1تحضير المكوناتذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر على نار متوسطة. قلّب 1 بصلة مفرومة و2 فص ثوم حتى يذبلا. أضف 150 غ جزر مكعبات؛ قلّب 2 دقائق.
خطوة 1
ذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في قدر على نار متوسطة.
خطوة 2
قلّب 1 بصلة مفرومة و2 فص ثوم حتى يذبلا.
خطوة 3
أضف 150 غ جزر مكعبات؛ قلّب 2 دقائق.
2بناء قاعدة الشوربةأدمج 150 غ أرز، غلّفه بالزبدة. صب 1 لتر مرق دجاج؛ دع الحساء يغلي على نار هادئة.
خطوة 1
أدمج 150 غ أرز، غلّفه بالزبدة.
خطوة 2
صب 1 لتر مرق دجاج؛ دع الحساء يغلي على نار هادئة.
3الطهي والخلطأضف 300 غ صدور دجاج مكعبات؛ اطبخ 15–20 دقيقة. في وعاء، اخفق 1 صفار بيض، 100 مل قشطة وعصير نصف ليمونة.
خطوة 1
أضف 300 غ صدور دجاج مكعبات؛ اطبخ 15–20 دقيقة.
خطوة 2
في وعاء، اخفق 1 صفار بيض، 100 مل قشطة وعصير نصف ليمونة.
4الإنهاء والتقديمببطء امزج مغرفة من الحساء الحار مع خليط البيض، ثم أعده للقدر. سخّن برفق (لا تغلِ) وأضف 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، وقدم ساخنًا.
خطوة 1
ببطء امزج مغرفة من الحساء الحار مع خليط البيض، ثم أعده للقدر.
خطوة 2
سخّن برفق (لا تغلِ) وأضف 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، وقدم ساخنًا.
نصيحة للمطبخ
اترك الشوربة على نار هادئة، وتذوقها قرب النهاية واضبط الملح والحرارة والحموضة والأعشاب تدريجياً. برّد البقايا تماماً قبل حفظها وأعد تسخينها على نار منخفضة.
FAQ
هل يمكن تحضير شوربة الباي مسبقاً؟
نعم. يمكن طهي شوربة الباي مسبقاً ثم تبريدها تماماً وحفظها في وعاء محكم. أعد تسخينها بلطف للحفاظ على القوام.
كم مدة حفظ شوربة الباي في الثلاجة؟
تحفظ البقايا عادة 3 إلى 4 أيام. أضف قليلاً من المرق أو الماء أو الحليب عند التسخين إذا أصبحت الشوربة كثيفة.
هل يمكن تجميد شوربة الباي؟
الشوربات المعتمدة على المرق تتجمد بشكل أفضل. إذا احتوت على حليب أو بيض أو مأكولات بحرية، أذبها ببطء وسخّنها بلطف.
كيف أعدل القوام؟
لزيادة الكثافة اتركها تغلي من دون غطاء، ولتخفيفها أضف مرقاً، أو اخلط جزءاً صغيراً للحصول على قوام أنعم.
بماذا تُقدم شوربة الباي؟
قدّمها مع الخبز أو الأرز أو السلطة أو الأعشاب الطازجة أو شرائح الليمون أو طبق خضار بسيط.
القيم الغذائية(لكل حصة)
السعرات الحرارية
الدهون
الكربوهيدرات
البروتين
توضح الدوائر نسبة المدخول اليومي المرجعي لكل حصة، بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.
