شوربة مسير وات الإثيوبية
شوربة العدس الأحمر المتبلة ببهار البربري والشوّمين.
مسير وات شوربة إثيوبية دافئة تُطهى فيها العدس الأحمر مع البصل والثوم وبهار البربري، ثم تُهرس لتصبح مرقًا ناعمًا وغنيًا بالنكهة.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- عدس - 200 g
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 3 cloves
- معجون الطماطم - 1 tbsp
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 tsp
- بهارات بربري - 1 tbsp
- كزبرة - 2 tbsp
- بصل - 1 pc
- فلفل - 0.5 tsp
- ليم - 1 piece
- زيت الزيتون - 2 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
اشطف العدس الأحمر حتى يتصفى الماء ثم صفيه.
خطوة 2
سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
خطوة 3
قلّب البصل المفروم والثوم حتى يلينان.
خطوة 4
أضف بهار البربري ومعجون الطماطم واطبخ دقيقة.
خطوة 5
أضف العدس ومرق الخضار واتركه يغلي.
خطوة 6
خفّض الحرارة واطبخ 25 دقيقة حتى ينضج العدس.
خطوة 7
تبّله بالملح وأضف الكزبرة المفرومة.
خطوة 8
قدّمه ساخنًا مع شريحة ليمون.
ملاحظات الطباخ
زد كمية الببهار لزيادة درجة الحرارة حسب الرغبة.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الليم: القيم الغذائية والفوائد والاستخدامات
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
بهارات بربري: مزيج إثيوبي حار وعطِر
العدس: بروتين نباتي غني بالألياف وبسعر مناسب
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
معجون الطماطم: نكهة مركزة وغني بالليكوبين