شوربة العدس الأحمر البوسنية
حساء دافئ ومغذٍ من العدس الأحمر مع خضار ونكهة بابريكا.
تجمع هذه الشوربة البوسنية العدس الأحمر مع البصل والثوم والجزر والبطاطس في مرق لذيذ، يُنهى ببابريكا وبقدونس طازج.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- عدس - 200 g
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 2 cloves
- بقدونس - 2 tbsp
- بصل - 1 piece
- جزر - 1 piece
- حليب مبخر - 100 ml
- بابريكا - 1 tsp
- زيت الزيتون - 1 tbsp
- فجل دايكون - 150 g
الاتجاهات
خطوة 1
اغسل 200 غ عدس أحمر.
خطوة 2
اقطع 1 بصل، 2 فص ثوم، 1 جزر و150 غ بطاطس.
خطوة 3
في قدر، سخّن 1 ملعقة زيت زيتون؛ قلّب البصل والثوم حتى يذبلا.
خطوة 4
أضف الجزر والبطاطس؛ اطبخ 3 دقائق.
خطوة 5
أدرج العدس، ثم أضف 800 مل مرق خضار؛ دعها تغلي.
خطوة 6
خفّض الحرارة واطبخ 20 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
خطوة 7
تبّله بالملح والفلفل و1 ملعقة صغيرة بابريكا؛ أضف 2 ملعقتي طعام بقدونس مفروم.
خطوة 8
قدمه ساخنًا مع رشة عصير ليمون اختياري.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
كاري حمص وطماطم حار
30 min
Povezani postovi
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
العدس: بروتين نباتي غني بالألياف وبسعر مناسب
بابريكا: بهار أحمر غني بالكاروتينات
حليب مبخر: حليب معلب غني بالبروتين والكالسيوم
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
الدايكون: فجل أبيض منخفض السعرات غني بفيتامين C
الجزر: مصدر غني بفيتامين A وصحة العين