شوربة المانيوك والجوز الهندي البرازيلية
شوربة كريمية استوائية تمزج المانيوك وحليب جوز الهند مع التوابل العطرية.
تُطهى هذه الشوربة البرازيلية المانيوك مع البصل والثوم في المرق، ثم تُضاف حليب جوز الهند والكزبرة للحصول على قوام ناعم.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- الكسافا - 300 g
- ثوم - 2 cloves
- كزبرة - 2 tbsp
- بصل - 1 piece
- فلفل - 1 to taste
- ملح البحر - 1 to taste
- زيت الزيتون - 1 tbsp
- حليب جوز الهند - 200 ml
الاتجاهات
خطوة 1
قشر وقطع 300 غ مانيوك.
خطوة 2
قطع 1 بصلة واهرُس 2 فص ثوم.
خطوة 3
في قدر، سخّن 1 ملعقة زيت؛ قلّب البصل والثوم حتى تلين.
خطوة 4
أضف المانيوك و 800 مل مرق خضار؛ دعها تغلي.
خطوة 5
اتركها تغلي 20 دقيقة حتى ينضج المانيوك.
خطوة 6
أضف 200 مل حليب جوز الهند وسخّنه.
خطوة 7
تبّله بالملح والفلفل، وزّينه 2 ملعقة كزبرة مفرومة وقدمه ساخنًا.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
دجاج بصلصة الفطر الكريمية
40 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الكسافا: 160 سعرة و20 ملغ فيتامين C لكل 100 غ
حليب جوز الهند: كريمة نباتية غنية بـMCT
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
ملح البحر: مصدر طبيعي للمعادن