شوربة الطماطم البوسنية
حساء طماطم منعش ومريح مع لمسة من الكريمة.
تبدأ هذه الشوربة البوسنية بقلي البصل والثوم، ثم تُطهى الطماطم والمرق حتى تصبح ناعمة، ويُضاف الحليب المكثف والبقدونس لمنحها قوامًا كريميًا.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 2 cloves
- طماطم - 800 g
- بقدونس - 2 tbsp
- بصل - 1 piece
- سكر - 1 pinch
- فلفل - 1 to taste
- ملح البحر - 1 to taste
- حليب مبخر - 100 ml
- زيت الزيتون - 1 tbsp
الاتجاهات
خطوة 1
قطع بصلة واهرُس 2 فص ثوم.
خطوة 2
سخّن 1 ملعقة زيت زيتون؛ قلّب البصل والثوم حتى يذبلا.
خطوة 3
أضف 800 غ طماطم مفرومة واطبخ 5 دقائق.
خطوة 4
اسكب 800 مل مرق خضار واتركه يغلي برفق.
خطوة 5
اتركه يغلي 10 دقائق، ثم أضف 100 مل حليب مكثف.
خطوة 6
تبّله بالملح والفلفل ورشة سكر.
خطوة 7
زيّنه ب2 ملعقتي بقدونس مفروم وقدمه ساخنًا.
ملاحظات الطباخ
لإضافة عمق إضافي، اشوي قطع الطماطم لفترة وجيزة قبل إضافتها.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
بودينغ الكريمة البوسني
20 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
البقدونس: 137٪ فيتامين K في ملعقتين
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
حليب مبخر: حليب معلب غني بالبروتين والكالسيوم
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
السكر: الأنواع، الاستخدامات، والحدود الذكية
الطماطم: فاكهة/خضار غنية بالليكوبين ومتعددة الاستخدامات
ملح البحر: مصدر طبيعي للمعادن