شوربة شيرو ووت الإثيوبية
حساء كريمي من دقيق الحمص بنكهة البربري والثوم.
شيرو ووت شوربة إثيوبية تقليدية تُطهى فيها دقيق الحمص مع البصل والثوم والزنجبيل وبهار البربري حتى تتكاثف وتصبح دسمة بالنكهة.
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الكلي
حصص
المكونات
- مرق الخضار - 800 ml
- ثوم - 3 cloves
- معجون الطماطم - 1 tbsp
- ملح الهيمالايا الوردي - 1 tsp
- بهارات بربري - 1 tbsp
- زنجبيل - 1 tsp
- كزبرة - 2 tbsp
- بصل - 1 pc
- فلفل - 0.5 tsp
- ليم - 1 piece
- زيت الزيتون - 2 tbsp
- دقيق الحمص - 100 g
الاتجاهات
خطوة 1
سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
خطوة 2
قلِ البصل المفروم، الثوم المبشور والزنجبيل حتى يلين.
خطوة 3
أضف بهار البربري ودقيق الحمص؛ اطبخ دقيقة.
خطوة 4
أضف مرق الخضار تدريجيًا مع التحريك.
خطوة 5
اطبخه 15 دقيقة حتى يتكاثف.
خطوة 6
تبّله بالملح والفلفل وأضف الكزبرة المفرومة.
خطوة 7
قدّمه ساخنًا مع الخبز الإثيوبي (إنجيرا).
ملاحظات الطباخ
اضبط حرارة الصوص بـالبربري وأضف عصير ليمون للانتعاش.
القيم الغذائية (لكل حصة)
Comments
Loading comments...
Povezani recepti
شوربة البطاطس والكراث بالكريمة
35 min
شوربة الفطر والشعير
55 min
حمص
10 min
شوربة الدجاج مع النودلز
35 min
فلافل
40 min
بيتزا فلاتبريد متوسطية نباتية
35 min
توفو وخضروات مقليّة مع أرز
30 min
ستيك القرنبيط المشوي مع صلصة الليمون-طحينة
45 min
توست البيتا النباتي بالأفوكادو
5 min
شعرية تايلاندية بصلصة الفول السوداني
30 min
Povezani postovi
حليب ذهبي: لاتيه الكركم المضاد للالتهاب
زيت الزيتون البكر: 10 غ دهون أحادية و1.9 مغ فيتامين E لكل ملعقة
دقيق الحمص: 22 غ بروتين و11 غ ألياف بلا غلوتين
كزبرة خضراء: 45٪ فيتامين K في حفنة أوراق منعشة حمضية
البصل: سعرات منخفضة وألياف بريبايوتيك وكيرسيتين مضاد للأكسدة
الليم: القيم الغذائية والفوائد والاستخدامات
ملح الهيمالايا الوردي: حقائق وخرافات
بهارات بربري: مزيج إثيوبي حار وعطِر
الثوم: نكهة قوية ومركبات كبريتية مفيدة
معجون الطماطم: نكهة مركزة وغني بالليكوبين