تاكوس خضار حارة مع صلصة أفوكادو

خطوة 1

في مقلاة، سخّن 30 مل زيت زيتون على نار متوسطة، ثم أضف 1 بصلة مفرومة وقلّبها حتى تصبح شفافة.

خطوة 2

أضف 200 غرام من الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح، و200 غرام من الفلفل الأخضر المقطع، و1 كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح. اطبخ لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية.

خطوة 3

قلب 400 غرام من الفاصوليا السوداء المصفاة مع 1 ملعقة شاي من مسحوق الفلفل الحار، و1 ملعقة شاي من الكمون المطحون، و0.5 ملعقة شاي من البابريكا المدخنة، والملح والفلفل حسب الرغبة، واطبخ لمدة دقيقتين.

خطوة 4

سخّن 8 خبزات تورتيلا أو خبز بيتا في مقلاة أو بالميكروويف.

خطوة 5

في وعاء، اخلط 1 حبة أفوكادو كبيرة مقطعة إلى مكعبات، و2 حبة طماطم متوسطة مقطعة، و0.5 حبة بصل أحمر صغير مفروم ناعماً، و15 مل عصير ليمون، و10 غ من الكزبرة المفرومة. أضف قليل من الملح.

خطوة 6

ضع مزيج الخضروات فوق الخبز، ثم غطّها بصلصة الأفوكادو.

خطوة 7

قدم الطبق فوراً مع شرائح إضافية من الليمون إذا رغبت.