Čokoladne kapljice: sitni dodatak velikog ukusa
Čokoladne kapljice dodaju slatkoću i teksturu kolačima, muffinima i desertima, te se predivno tope pri pečenju.
Šta su čokoladne kapljice?
**Čokoladne kapljice** su mali komadići čokolade koji zadržavaju oblik tokom pečenja. Koriste se u kolačima, palačinkama, desertima i toplim napicima.
Nutritivna vrijednost (100 g)
- **Kalorije:** 500 kcal
- **Ugljikohidrati:** 60 g
- **Proteini:** 5 g
- **Masti:** 30 g
- **Šećer:** 48 g
- **Vlakna:** 6 g
Zašto koristiti čokoladne kapljice?
- Daju **bogat okus** i **mekanu teksturu**.
- Izvor su **antioksidansa** (posebno tamna čokolada).
- Unose **slatkoću i kontrast** u tijesta i smjese.
- Lako se **dodaju i doziraju**.
Moguće mane
- Bogate **šećerom i mastima**.
- Mliječne i bijele vrste imaju **manje kakaa**.
- Pretjerano korištenje može učiniti desert **preslatkim**.
Upotreba u kuhinji
- Klasičan sastojak u **cookie kolačima**.
- Dodaju se u **muffine, palačinke, granolu i kolače**.
- Mogu se **otopiti za ganache ili preljev**.
- Koriste se i kao dodatak **sladoledu ili jogurtu**.
Zaključak
Čokoladne kapljice su sitne, ali nezaobilazne — dodaju toplinu, teksturu i savršenu dozu užitka svakom desertu.
- 1. Komadići Čokolade
Čokoladne kapljice: mali komadići čokolade koji se koriste u kolačima, muffinima, palačinkama, desertima i napicima.