Bamija (Okra): nutritivna povrtna mahuna za zdravu probavu
Bamija je niskokalorično povrće bogato vlaknima, vitaminom C i antioksidansima, poznata po svojim blagotvornim efektima na probavu i nivo šećera u krvi.
Šta je bamija (okra)?
**Bamija (Okra)** je povrće tropskog porijekla prepoznatljivo po svojim zelenim mahunama. Koristi se širom svijeta u jelima poput variva, gulaša i prženih jela. Poznata je po svojoj **sluzavoj teksturi** koja zgušnjava jela.
Nutritivni profil
Na 100 g: **33 kcal**, **2 g proteina**, **7 g ugljikohidrata**, **3 g vlakana**, **0.2 g masti**. Sadrži **vitamin C**, **vitamin K**, **folnu kiselinu**, **magnezij** i **antioksidanse**.
Prednosti
- **Reguliše probavu** zahvaljujući visokom sadržaju vlakana.
- **Pomaže u kontroli šećera u krvi.**
- **Jača imunitet** i smanjuje oksidativni stres.
- **Podržava zdravlje srca** smanjenjem lošeg holesterola.
- **Povoljno djeluje na kožu i kosu** zahvaljujući vitaminu C.
Moguće nuspojave
Prekomjerna konzumacija može izazvati **nadutost** ili **blagu dijareju** zbog visokog udjela vlakana. Osobe s bubrežnim kamencima trebaju biti umjerene jer sadrži **oksalate**.
Upotreba u kuhinji
Bamija se koristi u **varivima, supama, gulašima** i prženim jelima. Može se kuhati, peći, pržiti ili sušiti. U kombinaciji s paradajzom daje tradicionalna jela poput **turske i grčke bamije**.
- 1. Bamija
zelena povrtna mahuna poznata kao bamija, bogata vlaknima, vitaminom C i antioksidansima; koristi se u varivima i prženim jelima