Poblano paprike: blaga ljutina i bogatstvo antioksidansa
Poblano paprike imaju blago ljut okus i bogate su vitaminom C, vlaknima i antioksidansima. Jačaju imunitet, ubrzavaju metabolizam i daju aromu svakom jelu.
0.0(0)
Šta su poblano paprike?
Poblano paprike su **blago ljute zelene paprike porijeklom iz Meksika**. U sušenom obliku poznate su kao **ancho čili**. Imaju **mesnatu teksturu i aromatičan okus**, što ih čini popularnim sastojkom meksičke kuhinje.
Nutritivni profil
Na 100 g sadrže oko **25 kcal**, bogate su **vitaminom C, vitaminom A, vlaknima, kalijem i folnom kiselinom**. Sadrže i **capsaicin**, spoj koji **potiče sagorijevanje masti i metabolizam.**
Prednosti
- **Jačaju imunitet** zahvaljujući visokom udjelu vitamina C.
- **Potiču metabolizam** i sagorijevanje kalorija.
- **Štite ćelije od oksidativnog stresa.**
- **Podržavaju zdravlje srca** i probavu.
- **Niskokalorične** – odličan dodatak zdravoj prehrani.
Moguće nuspojave
Kod osjetljivih osoba capsaicin može izazvati **blago peckanje ili probavne tegobe**, naročito u većim količinama.
Upotreba u ishrani
Poblano paprike se koriste **svježe, pečene, punjene ili u umacima** poput **mole poblano**. Sušene se melju u začin bogatog okusa.