Lovorov list: nutritivne vrijednosti, koristi i upotreba
Lovorov list je aromatičan začin koji se koristi širom svijeta, poznat po svom karakterističnom mirisu i blagim zdravstvenim koristima.
Uvod
Lovorov list potiče s područja Mediterana i stoljećima se koristi u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini. Listovi se obično suše prije upotrebe kako bi se pojačala aroma.
Nutritivne vrijednosti
Lovorov list sadrži **vitamine A, C i B6**, **mineralne tvari** poput željeza, kalcija i magnezija, te **antioksidanse** koji podržavaju zdravlje.
Prednosti
- Može **poboljšati probavu**
- Sadrži **antioksidanse** koji štite stanice od oksidativnog stresa
- Može imati **antibakterijska svojstva**
Moguće štete
- Listovi se ne jedu direktno jer mogu biti tvrdi i izazvati gušenje
- Mogu izazvati alergijske reakcije kod osjetljivih osoba
Kulinarstvo i upotreba
Lovorov list se koristi u supama, varivima, marinadama i mesnim jelima, obično se uklanja prije serviranja.
Zanimljivost
U starom Rimu, lovorov vijenac bio je simbol pobjede i časti.
- 1. Lovorov List
bay leaves