Reishi gljiva: drvenasti klobuk s 2 g β-glukana u 10 g suhe kriške
„Gljiva besmrtnosti“ kuha se u čaj radi polisaharida koji podržavaju imunitet i smiruju stres.
Šta je reishi?
Tvrda hrastova gljiva _Ganoderma lucidum_ – koristi se sušena ili u prahu, ne za prženje.
Nutritivno (10 g suho)
|Kal|Prot|UH|Vlakna|β-glukan|
|---|---|---|---|---|
|18|1,2 g|3,4 g|2 g|2 g|
Prednosti
β-glukani aktiviraju imunitet; triterpeni protiv upale; adaptogen u TKM.
Mane
Gorak; može uticati na lijekove za razrjeđivanje krvi.
Okus
Drvenasto-gorak, blaga aroma kore javora.
Upotreba & čuvanje
Kuhati 30 min za čaj; prah u smutiju; hermetički do 2 god.
- 1. Reiši Gljive