Endivija: 17 kcal, 3,1 g vlakana i 231 µg vit. K na 100 g
Gorkasto-slatkasta zelena salata s vrlo malo kalorija i mnogo vitamina.
Šta je endivija?
Lisnati cikorijum – kovrdžava frizé ili blanširani belgijski pupoljak.
Nutritivno (100 g)
|Kal|Vlakna|K vit|
|---|---|---|
|17|3,1 g|231 µg|
Prednosti
Vitamini K i A; inulin za crijeva; antioksidansi.
Mane
Izrazita gorčina; visoki K kod varfarina.
Okus
Hrskavo, gorko-slatko.
Upotreba & čuvanje
Frizé u salati s toplim dresingom; belgijska punjena sirom; frižider 7 d.
- 1. Endivija