Fettuccine tjestenina: italijanska tradicija u trakama
Fettuccine su široke trake od jaja i brašna, idealne za kremaste umake poput Alfredo i carbonare.
Šta je fettuccine?
**Fettuccine** su široke trake tjestenine napravljene od pšeničnog brašna i jaja. Njihov oblik i tekstura savršeno drže kremaste i guste umake.
Nutritivna vrijednost (100 g kuhane tjestenine)
- **Kalorije:** 150 kcal
- **Ugljikohidrati:** 30 g
- **Proteini:** 6 g
- **Masti:** 2 g
- **Vlakna:** 1.5 g
- **Natrij:** 10 mg
Prednosti
- Dobar izvor **složenih ugljikohidrata**.
- Sadrži **proteine i vitamine B grupe**.
- U kombinaciji s povrćem i maslinovim uljem daje **uravnotežen obrok**.
Moguće mane
- **Bijelo brašno** ima manje vlakana.
- **Kremasti umaci** mogu biti bogati mastima.
- Potrebna je **umjerenost u porcijama.**
Upotreba u kuhinji
- Najpoznatija u jelima **Fettuccine Alfredo** i **carbonara**.
- Odlično se slaže s **piletinom, morskim plodovima i povrćem.**
Zaključak
Fettuccine su klasik italijanske kuhinje — svestrane, ukusne i najbolje kada se pripremaju sa svježim sastojcima.
- 1. Fetućine Tjestenina
Fettuccine pasta: tradicionalna italijanska tjestenina u obliku ravnih, širokih traka, često pravljena od jaja i pšeničnog brašna, idealna za kremaste i bogate umake.