Čili ljuskice: začin pun topline i koristi
Sušene i usitnjene ljute papričice bogate kapsaicinom i vitaminima; daju jelima boju, aromu i energiju.
Šta su čili ljuskice?
Čili ljuskice se prave od **sušenih i usitnjenih ljutih papričica**. Daju jelima **pikantnost, toplinu i aromu**, a često se koriste na pizzi, pasti i supama.
Nutritivna vrijednost (1 kašičica, ~2 g)
- **Kalorije:** ~6 kcal
- **Ugljikohidrati:** ~1 g
- **Vitamin C:** ~2% DV
- **Vitamin A:** ~5% DV
- **Kapsaicin:** prirodni spoj koji stimuliše metabolizam.
Zdravstvene koristi
- **Potiče metabolizam** i sagorijevanje masti.
- **Poboljšava cirkulaciju** i probavu.
- **Antioksidansi** štite ćelije.
- Pomaže pri **čišćenju sinusa**.
Moguće mane
- Pretjerano konzumiranje može **iritirati želudac**.
- Nije pogodno kod **čira ili refluksa**.
- Oprati ruke nakon dodira!
Upotreba u kuhinji
- Posuti po **pizzi, pasti, povrću, supama**.
- Dodati u **marinade, umake i mješavine začina**.
- Odlično se slaže s **maslinovim uljem i limunom**.
Zaključak
Čili ljuskice su jednostavan začin koji donosi okus, toplinu i energiju svakom jelu.
- 1. Čili Pahuljice
Chili flakes (ljuskice čilija): sušeni i usitnjeni ljuti čili papričice; bogate kapsaicinom, vitaminom C i antioksidansima; daju pikantnost jelima.