Cvjetovi banane: vlaknasti biljni pandan ribi
Cvjetovi banane imaju vlaknastu teksturu sličnu ribi i bogati su vlaknima, željezom i magnezijem – savršeni za veganska jela.
Šta su cvjetovi banane?
Cvjetovi banane su **purpurno-crveni cvjetovi** na kraju grozda banane. Imaju **nježan, blago orašasti ukus** i teksturu koja podsjeća na ribu, pa su popularni u **azijskoj i veganskoj kuhinji**.
Nutritivna vrijednost (100 g kuhano)
- **Kalorije:** ~50 kcal
- **Vlakna:** ~5 g
- **Proteini:** ~1.5 g
- **Željezo:** 1 mg
- **Magnezij:** 40 mg
- **Kalij:** 300 mg
Zdravstvene koristi
- **Podržavaju probavu** zahvaljujući vlaknima.
- **Poboljšavaju krvnu sliku** zbog željeza.
- Bogati **antioksidansima i magnezijem**.
- **Niskokalorični** i pogodni za laganu prehranu.
Moguće mane
- Ako se ne pripreme pravilno, mogu biti **blago gorki**.
- Konzervirani sadrže **sol**.
- **Teško dostupni svježi** u nekim regijama.
Upotreba
- U **kari jelima, salatama, supama i prženjima**.
- Kao **veganska zamjena za ribu** (banana blossom fish).
- Mogu se **kuhati, dinstati ili pohovati**.
Zaključak
Cvjetovi banane su hranjivi, biljni sastojak s jedinstvenom teksturom – odličan izbor za vegansku kuhinju.
- 1. Cvjetovi Banane
Banana Blossoms: cvjetovi stabljike banane, često korišteni u azijskoj i veganskoj kuhinji; bogati vlaknima, željezom i antioksidansima, s teksturom sličnom ribi.