Bez orašastih plodova: sigurna zamjena sastojaka i pravila kuhinjske higijene
Zamijeni bademovo brašno zobenim, kikiriki puter s namazom od suncokreta i drži posuđe besprijekorno čisto.
Hook
**Samo 1 mg proteina kikirika može izazvati anafilaksu—čisti pribor spašava život.**
TL;DR
- 1 od 13 djece alergično na orahe
- Zamjene: zobeno brašno, suncokret puter, bučine sjemenke
- Čitaj “may contain” etikete
Šta znači „nut‑free“?
Potpuno odsustvo kikirika i svih orašastih + kontrola unakrsne kontaminacije.
Rizici kontaminacije
Zajednička oprema, rinfuza, prašina oraha.
Zamjenske namirnice
Badem = zob, kikiriki = suncokret, orah posip = bučine sjemenke.
Nut‑free ostava
Zob, rižino brašno, kokos, sjemenke.
Savjeti
Peri posuđe vrućom vodom; koristite poseban pribor.
Mit vs činjenica
| „Kokos je orah“ | Većina alergičnih ga podnosi. |
Zaključak
Uz prave zamjene i higijenu, pečenje bez oraha je jednostavno i ukusno.
Reference
CDC 2024; FARE 2024.