Rafinisano biljno ulje: 120 kcal i 2 g zasićenih masti po kašiki
Neutralna mješavina (soja–suncokret–uljana repica) s malo zasićenih masti, ali visokim udjelom omega-6.
Šta je?
Industrijska mješavina ulja rafinisanih i bez mirisa, dimna tačka ≈ 230 °C.
Nutritivno (1 kašika)
|Kal|Masti|Zas.|PUFA|Vit E|
|---|---|---|---|---|
|120|14 g|2 g|7 g|5 mg|
Prednosti
Malo zasićenih; stabilno na visokoj temperaturi; izvor vit. E.
Mane
Visok omjer omega-6/3; rafinacija uklanja polifenole.
Okus
Gotovo bez ukusa i mirisa.
Upotreba & čuvanje
Prženje, pečenje, majoneza; tamno mjesto do 6 mj.
- 1. Biljno Ulje
Generic refined vegetable-oil blend (soybean–sunflower–canola), values per Tbsp (14 g)