Culinum logo
🔍

Domaći Povrtni Temeljac

Čist i aromatičan temeljac od povrća, savršena osnova za supe, variva i soseve.

Laganim kuhanjem svakodnevnog povrća, začinskog bilja i začina dobije se svestran temeljac koji se može i zamrznuti.

Ažurirano 4/30/2025
Domaći Povrtni Temeljac

Vrijeme pripreme

10 min

Vrijeme kuhanja

60 min

Ukupno vrijeme

70 min

Porcije

8

Sastojci

  • Bijeli Luk - 3 cloves
  • Timijan - 2 sprigs
  • Celer - 2 stalks
  • Voda - 2 l
  • Peršin - 4 sprigs
  • Luk - 2 pieces
  • Mrkva - 2 pieces
  • So - 1 tsp
  • Biber - 0.5 tsp
  • Lovorov List - 2 pieces
  • Maslinovo Ulje - 2 tbsp

Upute

  • Korak 1

    Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi.

  • Korak 2

    Dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer; pržite 5 min.

  • Korak 3

    Ubacite bijeli luk i pržite još 1 min.

  • Korak 4

    Ulijte vodu, dodajte peršun, timijan, lovor, biber u zrnu i so.

  • Korak 5

    Pustite da zavri, smanjite vatru i lagano krčkajte 45–60 min.

  • Korak 6

    Procijedite kroz fino sito, istisnite povrće.

  • Korak 7

    Ohladite i čuvajte do 5 dana u frižideru ili zamrznite do 3 mjeseca.

Kuhinjski savjeti

Čuvajte odrezane dijelove povrća u zamrzivaču i koristite ih u sljedećem temeljcu.

Nutrition Facts (per serving)

25
Calories
0g
Fat
4g
Carbs
1g
Protein