Domaći Pileći Temeljac
Bistar, punog okusa – idealan za supe, sosove i rižota.
Polagano kuhanje piletine, povrća i začinskog bilja izvlači maksimum arome i hranjivih sastojaka.
• Ažurirano 4/30/2025
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
90 min
Ukupno vrijeme
100 min
Porcije
8
Sastojci
- Bijeli Luk - 3 cloves
- Pileća Prsa - 600 g
- Timijan - 2 sprigs
- Celer - 2 stalks
- Voda - 2.5 l
- Peršin - 4 sprigs
- Luk - 2 pieces
- Mrkva - 2 pieces
- So - 1 tsp
- Biber - 0.5 tsp
- Lovorov List - 2 pieces
- Maslinovo Ulje - 1 tbsp
Upute
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi.
Korak 2
Dodajte luk, mrkvu i celer; pirjajte 5 min.
Korak 3
Ubacite pileće komade, zapecite 3 min sa svake strane.
Korak 4
Dodajte bijeli luk, kratko promiješajte pa nalijte hladnu vodu.
Korak 5
Ubacite peršun, timijan, lovor, biber u zrnu i so.
Korak 6
Kad provri, skinite pjenu, smanjite vatru i krčkajte 75–90 min djelomično poklopljeno.
Korak 7
Procijedite kroz fino sito i istisnite čvrste dijelove.
Korak 8
Ohladite; čuvajte 5 dana u frižideru ili 3 mjeseca zamrznuto.
Kuhinjski savjeti
Kosti pečene piletine sačuvajte u zamrzivaču za sljedeći temeljac – dobit ćete jači okus.
Nutrition Facts (per serving)
35
Calories
1g
Fat
1g
Carbs
5g
Protein