Culinum logo
🔍

Ras el Hanout

Kompleksna sjevernoafrička mješavina začina za začinjavanje tagina, variva i mesa.

Ras el Hanout je klasična marokanska mješavina začina koja kombinira slatke, slane i ljute začine za dodavanje dubine jelima kao što su tagini, kus-kus i pečeno meso.

Ažurirano 4/30/2025
Ras el Hanout

Vrijeme pripreme

5 min

Vrijeme kuhanja

0 min

Ukupno vrijeme

5 min

Porcije

8

Sastojci

  • Kurkuma - 1 tsp
  • Klinčići - 1 tsp
  • Đumbir - 1 tsp
  • Korijander - 2 tbsp
  • Biber - 1 tsp
  • Kim - 2 tbsp
  • Muškatni Oraščić - 0.5 tsp
  • Chili Prah - 1 tsp
  • Kardamom - 10 pieces
  • Cimet - 1 pieces

Upute

  • Korak 1

    U suhoj tavi na srednje jakoj vatri tostirajte sjemenke korijandera, sjemenke kima, mahune kardamoma, štapić cimeta, klinčiće, zrna crnog papra, muškatni oraščić, kurkumu, đumbir i chili prah 2–3 minute dok ne zamiriše.

  • Korak 2

    Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.

  • Korak 3

    Prebacite u mlin za začine i usitnite u fini prah.

  • Korak 4

    Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu.

Kuhinjski savjeti

Za najbolji okus držite začine cijele dok ih ne upotrijebite i tostirajte neposredno prije mljevenja.

Nutrition Facts (per serving)

15
Calories
1g
Fat
3g
Carbs
1g
Protein