Ras el Hanout
Kompleksna sjevernoafrička mješavina začina za začinjavanje tagina, variva i mesa.
Ras el Hanout je klasična marokanska mješavina začina koja kombinira slatke, slane i ljute začine za dodavanje dubine jelima kao što su tagini, kus-kus i pečeno meso.
• Ažurirano 4/30/2025
Vrijeme pripreme
5 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
5 min
Porcije
8
Sastojci
- Kurkuma - 1 tsp
- Klinčići - 1 tsp
- Đumbir - 1 tsp
- Korijander - 2 tbsp
- Biber - 1 tsp
- Kim - 2 tbsp
- Muškatni Oraščić - 0.5 tsp
- Chili Prah - 1 tsp
- Kardamom - 10 pieces
- Cimet - 1 pieces
Upute
Korak 1
U suhoj tavi na srednje jakoj vatri tostirajte sjemenke korijandera, sjemenke kima, mahune kardamoma, štapić cimeta, klinčiće, zrna crnog papra, muškatni oraščić, kurkumu, đumbir i chili prah 2–3 minute dok ne zamiriše.
Korak 2
Skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
Korak 3
Prebacite u mlin za začine i usitnite u fini prah.
Korak 4
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu.
Kuhinjski savjeti
Za najbolji okus držite začine cijele dok ih ne upotrijebite i tostirajte neposredno prije mljevenja.
Nutrition Facts (per serving)
15
Calories
1g
Fat
3g
Carbs
1g
Protein