Vegetarijanski minestrone

Obilna juha od povrća, graha i nježnih rezanaca u slasnom rajčicom obogaćenom temeljcu.

Ovaj klasični minestrone pirja luk, češnjak i povrće na maslinovom ulju, zatim kuha grah i rezance u bogatom rajčično‑povrtnom temeljcu dok ne omekšaju.

• Ažurirano 4/25/2025

F T P

Vrijeme pripreme

15 min

Vrijeme kuhanja

25 min

Ukupno vrijeme

40 min

Porcije

Sastojci

Povrtna Juha - 800 ml
Bijeli Luk - 2 cloves
Paradajz - 400 g
Celer - 1 stalk
Tikvica - 1 piece
Tjestenina - 100 g
Peršin - 2 tbsp
Luk - 1 piece
Mrkva - 1 piece
So - 1 to taste
Bijeli Grah Veliki - 1 cup
Maslinovo Ulje - 1 tbsp

Upute

Korak 1
Nasjeckajte 1 luk i 2 češnja češnjaka. Isjeckajte 1 mrkvu, 1 stalk celera i 1 tikvicu.
Korak 2
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja; pirjajte luk i češnjak 3 min.
Korak 3
Dodajte mrkvu, celer i tikvicu; kuhajte 5 min.
Korak 4
Ulijte 800 ml povrtnog temeljca, 400 g nasjeckanih rajčica i 1 šalicu graha; pustite da lagano krčka.
Korak 5
Dodajte 100 g tjestenine; kuhajte 10 min dok ne bude al dente.
Korak 6
Začinite solju i paprom.
Korak 7
Ukrasite s 2 žlice nasjeckanog peršina i poslužite toplo.

Nutrition Facts (per serving)

180

Calories

Fat

25g

Carbs

Protein