Sastojci
Prikaži višePrikaži manje
Priprema korak po korak
1Priprema bazeZagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani luk, bijeli luk i mrkvu, te ih dinstajte dok ne omekšaju.
Korak 1
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
Korak 2
Dodajte sjeckani luk, bijeli luk i mrkvu, te ih dinstajte dok ne omekšaju.
2Kuhanje i razvijanje okusaDodajte mljevenu govedinu, začinite solju i biberom, te kuhajte dok ne porumeni. Umiješajte pasirani paradajz, paradajz pire i italijanske začine.
Korak 1
Dodajte mljevenu govedinu, začinite solju i biberom, te kuhajte dok ne porumeni.
Korak 2
Umiješajte pasirani paradajz, paradajz pire i italijanske začine.
3Završavanje i serviranjeSmanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, ocijedite. Poslužite Bolognese umak preko kuhane tjestenine, ukrasite parmezanom i svježim bosiljkom.
Korak 1
Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju, ocijedite.
Korak 3
Poslužite Bolognese umak preko kuhane tjestenine, ukrasite parmezanom i svježim bosiljkom.
Kuhinjski savjet
Koristi svježe sastojke kad god možeš i probaj jelo tokom pripreme. Za najbolji rezultat kontroliši temperaturu, nemoj prekuhati glavne sastojke i ostavi jelo nekoliko minuta da odmori prije serviranja. Posluži uz salatu, pečeno povrće, hljeb, rižu ili tjesteninu, zavisno od tipa recepta.
FAQ
Mogu li pripremiti Bolognese sa Govedinom unaprijed?
Možeš pripremiti glavne komponente unaprijed, čuvati ih poklopljene u frižideru i završiti kuhanje ili podgrijavanje prije serviranja radi najbolje teksture.
Kako da Bolognese sa Govedinom ne bude suho?
Koristi umjerenu temperaturu, nemoj prekuhati glavne sastojke i ostavi jelo kratko da odmori. Malo dodatnog sosa, temeljca, vrhnja ili vode od kuhanja može pomoći pri podgrijavanju.
Šta poslužiti uz Bolognese sa Govedinom?
Dobro ide uz zelenu salatu, pečeno ili kuhano povrće, rižu, tjesteninu, krompir ili hrskavi hljeb, zavisno od stila jela.
Mogu li prilagoditi začine?
Da. Pri kraju probaj jelo i po potrebi dodaj sol, biber, začinsko bilje, limunov sok, čili, bijeli luk ili sir.
Kako čuvati ostatke?
Ostatke ohladi, prebaci u hermetičku posudu i čuvaj u frižideru. Podgrijavaj lagano dok ne bude toplo, uz malo tečnosti ako se jelo zgusnulo.
Može li se napraviti lakša verzija?
Možeš smanjiti količinu ulja, koristiti lakšu mliječnu opciju, dodati više povrća ili smanjiti količinu sira i sosa.
Nutritivne vrijednosti(po porciji)
Kalorije
Masti
Ugljikohidrati
Proteini
Krugovi prikazuju udio referentnog dnevnog unosa po porciji, na osnovu prehrane od 2.000 kcal.
