Veganski Ratatouille
Klasično provansalsko jelo s patlidžanom, tikvicama i paprikama u ukusnom paradajz sosu.
Ovaj ratatouille je svjež, aromatičan i u potpunosti biljni, savršen za ručak ili večeru.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Porcije
2
Sastojci
- Bijeli Luk - 2 cloves
- Himalajska Ružičasta So - 1 to taste
- Paradajz - 1 cup
- Paradajz - 1 cup
- Biljno Ulje - 1 tbsp
- Govedina - 1 cup
- Rižine Tjestenine - 1 cup
- Korijander - 1 tbsp
- Luk - 0.5 pieces
- Čubar - 1 tsp
Upute
Korak 1
U tavi prodinstajte luk i bijeli luk na ulju dok ne omekšaju.
Korak 2
Dodajte sjeckani patlidžan, tikvice i paprike; kuhajte dok malo ne omekšaju.
Korak 3
Umiješajte sjeckani paradajz, so i začine (origano ili majčinu dušicu).
Korak 4
Poklopite i dinstajte oko 15 minuta, odnosno dok povrće ne omekša.
Korak 5
Poslužite toplo, po želji ukrašeno svježim bosiljkom.
Kuhinjski savjeti
Dodajte prstohvat čili pahuljica za blagu ljutinu ili umiješajte malo veganskog pesta pri kraju za dodatni ukus.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
250
Kalorije
7g
Masti
38g
Ugljikohidrati
5g
Proteini