Chermoula
Sjevernoafrička marinada od začinskog bilja, začina i češnjaka, savršena za ribu, povrće i meso.
Chermoula spaja svježi korijander, peršin, češnjak i tople začine u kiselkastu pastu koja obogaćuje svaki obrok.
Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
10 min
Porcije
6
Sastojci
- Bijeli Luk - 4 cloves
- Sok od Limuna - 30 ml
- Peršin - 1 cup
- Korijander - 1 tsp
- Korijander - 1 cup
- So - 1 to taste
- Kim - 1 tsp
- Paprika - 1 tsp
- Maslinovo Ulje - 60 ml
Upute
Korak 1
Grubo nasjeckajte korijander i peršin.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte nasjeckano bilje, sitno nasjeckani češnjak, mljeveni kumin, mljeveni korijandar, papriku, sol, maslinovo ulje i limunov sok.
Korak 3
Zgnječite ili umutite u grubu pastu.
Korak 4
Po potrebi prilagodite sol ili limunov sok.
Korak 5
Ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 6
Upotrijebite odmah kao marinadu ili umak, ili čuvajte u hladnjaku do 5 dana.
Kuhinjski savjeti
Za dodatnu aromu, marinirajte s chermoulom najmanje 30 minuta prije upotrebe.
Nutritivne vrijednosti (po porciji)
15
Kalorije
1g
Masti
2g
Ugljikohidrati
0g
Proteini